おうちグルメ

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余った卵白の保存や活用方法は?泡立てのコツは?

プリンやカスタードを作ると、卵黄の分量が多いので余ってしまいますよね! お菓子に限らず、卵黄多めのレシピでお料理すると...
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昔ながらの固めプリンの作り方

20年ほど前でしょうか。パステル様の「なめらかプリン」登場により、とろ~りとしたプリンが増えましたね。 もちろん、あれ...
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夏バテ防止メニューはプロ仕様のキャロットラペ(レシピ付)

体温以上の酷暑が続くと、食いしん坊ですら疲れて食欲が失せることも。。。 そこで、栄養満点!夏バテ防止に持ってこいのキャ...
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平野レミ「ペラペラチャーシュー&煮卵」で作る油そば風そうめん

梅雨明けの途端、殺人的な猛暑が続きますが、皆さま夏バテなどされてませんでしょうか。 そんな暑い日にはおそうめん、冷...
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