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こちらは、横浜は元町の「ブラッスリー・アルティザン」様のランチ、ステーク＆フリットです。
ただ、2019年12月末で閉店となり、備忘録として書いております。
系列の「レストラン・アルティザン」様で同様のメニューを提供→ほぼ「移転」という形。
雰囲気こそ異なるものの、今も変わらず大好きなメニューが楽しめます。
(別記事にてご紹介していきます)
中華街からほど近い、元町商店街入口付近にあるビルの地下1階にあった、知る人ぞ知る素晴らしいカジュアルフレンチ！
男のフレンチという感じで、「大きなお皿にちょこん」ではなく、がっつりたっぷり！量も質もすごいすごい！！！
でも、パリで訪れたいくつかのおいしかったブラッスリーを彷彿とさせる雰囲気やメニューで、スタッフの皆さまも温かく、大好きなお店でした！
毎回必ずいただくのが、冒頭のステーク＆フリット！
お肉の柔らかさやうまみ、フリット(ポテト)の触感や味付け全般が本当に素晴らしいのです。
他にも大好きなメニューがたくさんですが、フレンチコロニアル好き的には、クスクスもオススメ♪
何気に、バゲットのカリカリ感と香ばしさもやみつき！
がっつり食べても、デザートは別腹！
どれもおいしそうなのに、毎回必ず食してしまうのが、男気プリン。
なめらかプリンとは真逆！かったーいプリンに濃い～～カラメルですが、ビーンズ入りクリームと一緒にいただくと最高！
牛乳、お砂糖、卵黄のみで焼いたプリンだそうで、だからこんなにかたいのですね！！！
何回いただいても飽きず、毎回つい手を伸ばしてしまいます。。。
(ちなみに、テイクアウトも可能です！)
それにしても、自分でプリンを焼くとき、ここまでカラメルを濃くするなど夢のまた夢！
やっぱりプロの方ならではの秘訣があるのでしょうね！
とにかく、何をオーダーしても裏切ることのない、大好きなアルティザン様。
2020年からはレストランとロティスリーの2本で運営されていますが、そちらもちょくちょくご紹介いたします。
※余談ですが、先日大珍キッチン様とコラボされた「グジェール」(チーズ入りのセイボリーシュー＠前菜)は、ロティスリー・アルティザン様の通常メニューとして提供されているそうです(お店に確認済)。
【言及した記事はこちら → ★】
サイトに記載の通り、今はテイクアウト、タクシーデリバリーなども充実していますよ！
ちなみに、店名の”Artisan”は「職人」という意味。
本当に、しっかりこだわり、妥協を絶対に許さない、職人のようなプロの方が、変わらず美味しいお料理を提供してくださっているのでしょうね。
こういうお店は本当に貴重！「アルティザン愛」もまだまだ枯れることはなさそうです(笑)！！！
お読みくださり、ありがとうございました。
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