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長崎の吉宗様は、九州物産展等でお馴染みの卓袱料理の有名店。
コロナの影響で物産展に頼れないので、久々に角煮等々をお取り寄せ。
長崎の老舗卓袱料理 吉宗様サイト
こちらのトロットロの角煮が絶品なのです！
角煮まんじゅうは勿論、今回は理由があって角煮単品もお取り寄せ。
ついでに、いつもの茶わん蒸しやふりかけ(これもオススメ！)も。蒸し寿司は我慢。。。
卓袱料理の老舗である吉宗様は、角煮も名物の一つなのです。
が、物産展ではほかの店舗様が角煮を大々的に売り出していることに配慮し、「○○さんが角煮を前面に出しているから、うちは茶碗蒸しと蒸し寿司を前に出している」とおっしゃっていた店員さん。
こちらの角煮、本当に本当に絶品なのですが、この謙虚な姿勢も素敵ですね！
お読みくださり、ありがとうございました。
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